Tra gli aumenti dei prezzi che hanno suscitato più clamore trova un posto primario quello del pane, incrementato di oltre 17 volte rispetto al costo del grano. I dati di Coldiretti mostrano come la forbice tra il prezzo del grano e quello del pane sia particolarmente ampia, soprattutto se pensiamo che un chilo di grano viene pagato agli agricoltori a circa 24 centesimi, (-32% rispetto all'anno precedente) mentre lo stesso peso del prodotto viene venduto ai consumatori a prezzi che variano da 3 a 5 euro a seconda della città , con alcune zone che hanno sperimentato rincari fino al 20%.
Tutto ciò sta mettendo spesso a rischio la capacità degli agricoltori di coprire i costi di produzione.
FONTE: IL GIORNALE
