Secondo l’indagine di Assosomm, Associazione Italiana delle Agenzie per il Lavoro, in collaborazione con l'Istituto di Ricerca Censis, nel settore del turismo italiano vi sono circa 30mila posizioni lavorative non ricoperte. Di seguito le percentuali di carenze in ciascun comparto:
43% delle carenze per figure come chef e aiuto in cucina;
41% per baristi e addetti alla caffetteria;
Addetti alla mensa che scarseggiano per il 39%.
Camerieri e runner al tavolo necessita di personale per il 38%;
Per i lavapiatti la carenza ammonta al 35%;
Nelle categorie di receptionist e bagnini i posti vacanti sono rispettivamente del 34% e del 33%;
Pasticceri e barman per il 30% e il 27%
FONTE: IL GIORNALE
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