Il settore del caffè sta affrontando una tempesta perfetta: eventi climatici estremi, blocchi logistici come quello del Canale di Suez e speculazioni di mercato hanno portato il prezzo del caffè verde a livelli mai visti, quadruplicandolo. A questo si aggiunge la possibile introduzione di dazi americani, creando ulteriore incertezza per i produttori.
Secondo Cristina Scocchia, CEO di Illycaffè, il costo della tazzina al bar – già aumentato del 15% negli ultimi tre anni – potrebbe subire un ulteriore rincaro del 15% nei prossimi mesi. Attualmente, il prezzo medio varia tra 1,20 e 1,50 euro a seconda della località. Se la situazione non migliora, il costo del caffè per i consumatori è destinato a salire ancora.
FONTE: LA STAMPA
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