ITALIA SECONDA AL MONDO PER STELLATI MICHELIN: 394 RISTORANTI PREMIATI NELLA GUIDA 2026

L’Italia si conferma al vertice della gastronomia mondiale con 394 ristoranti stellati Michelin, risultando il secondo Paese al mondo dopo la Francia. Nella 71ª edizione della Guida Michelin Italia, presentata al Teatro Regio di Parma, il panorama stellato si arricchisce con 15 ristoranti Tre Stelle, grazie all’ingresso de La Rei Natura di Michelangelo Mammoliti.

Confermati tutti i precedenti 14 Tre Stelle, mentre due nuovi ristoranti conquistano le Due Stelle: Famiglia Rana (Verona) e I Tenerumi (Vulcano).

Le nuove Stelle singole sono 22, distribuite su tutto il territorio nazionale. Tra i riconoscimenti spicca il premio Young Chef Award al 29enne Mattia Pecis di Cracco Portofino.

Molte le regioni coinvolte: dalla Valle d’Aosta alla Sardegna, passando per Lombardia, Trentino-Alto Adige, Liguria, Toscana, Lazio, Campania e Marche. Segnalata anche una forte presenza di giovani chef, molti dei quali sotto i 30 o 35 anni, a testimonianza del rinnovamento del panorama gastronomico italiano.

La Guida sottolinea il dinamismo della ristorazione italiana, capace di affiancare grandi maestri e nuove generazioni in un settore in continua evoluzione.

FONTE: IL SOLE 24 ORE